“走到玉林路的尽头，坐在小酒馆的门口……”2017年赵雷的一首《成都》深受观众喜爱，不久就在网络上爆红，也带火了小酒馆。小酒馆自身具备一定的成为流行餐饮形式的优势，因此很多创业者朋友都想开一家小酒馆，那么开小酒馆好吗？开酒馆有哪些优劣势呢？
小酒馆的优势
1、接地气。小酒馆也是市井味十足的下饭馆子，藏在街头巷尾的小角落里，约上朋友喝喝小酒吃吃小菜，享受又惬意，非常有市场。
2、投入低。作为休闲餐饮，小酒馆的面积通常都不大，在租金上就能省不少；卖的餐饮产品也大多是水果、点心、特色小吃、凉菜等，制作简单，成本较低。
3、个性化。小酒馆很容易做出个性的餐饮项目，吸引追求新鲜感的年轻消费者，通过个性化营销也可以吸引大批消费者。
小酒馆的劣势
1、翻台率问题。小酒馆主张“慢”，在营业面积有限的情况下，翻台率是很难提高的，很多小酒馆都面临中午客流松，晚上餐桌紧的问题。
2、受众面窄。小酒馆的酒基本度数都比较低，喝了不容易醉，但又刚刚有微醺的感觉，正适合不太会喝酒、不喜欢烈酒的女孩子，比较适合年轻女性，消费群体有限。
3、门槛低。小酒馆模式并没有什么门槛，很容易被复制，它的本质是“餐+饮”休闲餐饮模式的更新和延伸，很容易导致市场同质化。
关于巨嗨
厦门巨嗨科技有限公司，秉承“让相聚更美好”的品牌理念，巨嗨科技致力于为娱乐消费场景提供娱乐运用整体 解决方案，产品包括但不限于软件巨嗨智能AI点播系统、巨嗨收银管理系统、共享娱乐系统，以及适配的触摸屏 、娱乐场所三联屏、四联屏、五联屏等硬件产品，为娱乐行业提供高清巨嗨屏沉浸K歌体验。
版权声明：本站部分内容来源于网络，平台整理发布，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。
