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新手该如何经营酒吧?
巨嗨科技 · 2023-05-27

对于刚开业的酒吧我们应该如何更好的经营?如何能够引流到更多的顾客,如何更有效的管理门店呢?今天小编教你这几点,学会如何经营一个酒吧!

 


提高服务效率


很多酒吧高峰期因为顾客太多,往往服务方面做的很差,有可能顾客坐下到点单需要等待很长时间,想继续点酒还要呼喊半天服务员,这样会使顾客体验极大不满意,甚至流失掉顾客。


这边建议使用自助扫码点单功能,顾客入座可自行下单结账,有效杜绝漏单行为,提高服务效率。除此之外还可以增加台卡呼叫器,在需要服务时一键呼叫服务员,再也不怕半天找不到服务员烦恼。


灵活设置套餐营销


酒吧的核心产品就是卖酒,设置多时段多种酒水套餐搭配优惠,比如第一次消费的顾客可以享受新人套餐优惠,老会员的话可以在套餐基础打折等,这样不仅可以让顾客感知到价格实惠划算,更能够给酒吧营业额带来增长。


注重会员管理


很多酒吧经营不下去的问题在于引流过度,忽略老客。花了大价钱做新客活动,效果也很好,但是当活动停止,发现并没有给自己带来多少真实的顾客,很多人都是冲着便宜来的,再在上没有留存到顾客的信息,经营就变得异常苦难。

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